Willkommen bei unserem großen Gewürznelken Test 2019. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten Gewürznelken. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen zusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, die für dich besten Gewürznelken zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du Gewürznelken kaufen möchtest.

Das Wichtigste in Kürze

  • Nelken vom Gewürznelkenbaum sind schon lange als Heilmittel für verschiedene Leiden bekannt. Bereits im Mittelalter wurden Speisen damit verfeinert.
  • Gewürznelken sind mit der gleichnamigen Blume nicht verwandt, auch wenn sie oft damit verwechselt werden.
  • Es gibt Gewürznelken in unterschiedlichen Formen. Je nach Anwendung kannst du sie ganz, gemahlen, als Öl oder in Kapseln erwerben.

Gewürz Nelken Test: Favoriten der Redaktion

Die besten ganzen Gewürznelken

BIO Nelken ganz Gewürznelken

250 Gramm getrocknete Gewürznelken aus Sri Lanka in Bioqualität erhältst du zu einem durchschnittlichen Preis. Laut Verkäufer besteht das Produkt aus 100 % natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe. Die wiederverschließbare Verpackung bietet anhaltendes Aroma und lange Haltung.

Das Produkt zeichnet sich durch seine hohe Qualität aus. Die Nelken eignen sich gut, um Lebensmittel zu würzen und Tee aufzugießen. Du kannst sie jedoch auch für andere Dinge verwenden, indem du sie, z. B. zu Pulver oder Tinktur verarbeitest.

Die besten gemahlenen Gewürznelken

Nelken gemahlen, 1er Pack (1 x 35 g) – Bio

35 Gramm Nelkenpulver aus Madagaskar in Bioqualität wird zu einem überdurchschnittlichen Preis angeboten. Die EU-Bio Zertifizierung verspricht Anbai in ökologischer Landwirtschaft ohne künstliche Zusatzstoffe.

Du kannst das Pulver vielseitig einsetzen. Der angenehme Duft wird dich im Winter in Weihnachtsstimmung versetzen und im Sommer die Mücken verscheuchen. Für Kompott, Glühwein, arabische und indische Gerichte ist das Gewürz unverzichtbar.

Das beste Gewürznelkenöl

Gewürznelkenöl – reines ätherisches Öl von wesentlich. – 100% naturrein aus der Glasflasche

10 ml Öl aus Indonesien bekommst du zu einem durchschnittlichen Preis. Laut Hersteller besteht das hochwertige Produkt zu 100 % aus natürlichen Inhaltsstoffen und wird nicht an Tieren getestet.

Das Gewürznelkenöl kannst du sehr vielfältig einsetzen, z. B. in der Aromatherapie, zum Herstellen von Kosmetikprodukten oder für eine erholsame Massage. Auch als Raumduft eignet es sich gut.

Die besten Gewürznelkenkapseln

Gewürznelken (Syzgium aromatica) 500 mg x 90 Gelatinekapseln

90 Kapseln aus 100 % natürlichen Stoffen und einer Hülle aus Gelantine werden zu einem durchschnittlichen Preis angeboten. Alle gesunden Inhaltsstoffe bleiben laut Verkäufer beim Mahlen und Verpacken enthalten.

Gegen Magenbeschwerden hilft das Produkt – frei von Nebenwirkungen – deinen Darm zu entkrampfen.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Nelken kaufst

Wie verwende ich Gewürznelken richtig?

Vielleicht denkst du bei Nelken direkt an den Winter. In Rotkohl, Lebkuchen, Glühwein oder Punsch wird das Gewürz oft benutzt. Aber auch andere Mahlzeiten kannst du damit verfeinern.

Steche einige Nelken in eine Orange oder Zitrone, um mit einem angenehmen Duft in Wohnzimmer oder Küche umgeben zu sein. (Bildquelle: pixabay.com / A_Different_Perspecitve)

Gewürznelken sind vielseitig einsetzbar. Ein typischer Gebrauch ist, das nagelförmige Gewürz in Orangen einzustecken und diese auf die Heizung zu legen.

Vor allem in schwer verdaulichen Gerichten bietet es sich an, Gewürznelken zu verwenden. Ob gemahlen oder als ganze kannst du deine Mahlzeiten damit würzen. Auch in vielen Gewürzmischungen, z. B. Curry, gehören sie dazu.

Auch in anderen Produkten sind Gewürznelken verarbeitet. Nelkenöl eignet sich für die Aromatherapie, als Inhaltsstoff von Kosmetikprodukten oder als Duftstoff. Kapseln werden vor allem im medizinischen Bereich eingesetzt und wie auch das Öl gegen verschiedene Symptome angewendet.

Sind Nelken gesund?

Nelken sind nicht nur ein leckeres Gewürz zum Verfeinern verschiedenster Speisen, sie haben auch eine gesundheitsfördernde Wirkung

Gewürznelken finden auch im medizinischen Bereich Anwendung. Du kannst sie als Tee, Öl oder Tinktur gegen verschiedene Leiden einsetzen. Die enthaltenen ätherischen wirken u. a.:

  • schmerzstillend
  • desinfizierend
  • antiviral
  • fungizid

Als anerkanntes pflanzliches Heilmittel kannst du Gewürznelken z. B. gegen Zahnschmerzen, Husten, Rheuma oder Magenprobleme einsetzen. Auch bei starkem Mundgeruch soll es helfen.

Sieh dir im folgenden Video an, was Nelken alles für deinen Körper tun können:

Nelkenöl solltest du jedoch sparsam verwenden, um deinem Gewebe nicht zu schaden und Reaktionen der Schleimheute vorzubeugen. Auch bei Kapseln gilt nicht: viel hilft viel. Achte auf Dosierhinweise und sprich die Anwendung ggf. mit deinem Arzt ab.

Wie schmecken Nelken?

Gewürznelken haben einen sehr intensiven Geschmack. Er wird als scharf bis brennend und holzig beschrieben. Auch ihr Duft riecht würzig und aromatisch mit einer süßlichen Note.

Ist dir der Nelkengeschmack im Mittagessen zu penetrant, kannst du mit Milchprodukten z. B. Joghurt oder Sahne, oder auch Tomatenmark verdünnen.

Wo kann ich Gewürznelken kaufen?

Gewürznelken erhältst du vielen gut sortierten Supermärkten. Auch im Fachhandel und online kannst du verschiedene Gewürze bekommen.

Fachhändler für Gewürze, bei denen du Nelken im Laden oder Onlineshop kaufen kannst, sind u. a.:

  • Azafran
  • Bremer Gewürz
  • Gewürz-Mayer
  • Edora
  • Der Gewürzladen
  • K&K Gewürzladen
  • Spirit of Spice

Weiterverarbeitet in Öl oder Kapseln bekommst du Gewürznelken in:

  • Drogerien
  • Apotheken
  • Reformhäusern
  • Internet

Was kosten Gewürznelken?

Die Preisspanne ist sehr groß, vor allem, weil es verschiedene Produktarten gibt, in die Gewürznelken verarbeitet sein können.

Produkt Preisspanne
Ganze Nelken 5 – 30 € / 100 g
Gemahlene Nelken 5 – 15 € / 100 g
Nelkenöl 10 – 80 € / 100 ml
Nelkenkapseln 15 – 40 € / 100 g

Ganze und gemahlene Nelken erhältst du bereits für ein paar Euro pro 100 Gramm. Von Kapseln gibt es günstige und hochpreisige Produkte, je nach Qualität und Marke.

Gewürznelkenöl ist durchschnittlich am teuersten, da dieses die aufwändigsten Verarbeitungsschritte fordert. Achte bei einem günstigen Produkt besonders darauf, ob Qualität und nachhaltige Herstellung gegeben sind.

Welche Alternative gibt es zu Gewürznelken?

Piment wird wegen seines ähnlichen Geschmacks oft als Ersatz oder Ergänzung zu Nelkengewürz verwendet. Es findet Gebrauch sowohl in der Küche, als auch als Arznei.

Wegen des Geschmacks nach Nelken und Zimt und der gleichzeitigen Schärfe, wird Piment auch Nelkenpfeffer genannt. (Bildquelle: pixabay.com / Taken)

Nelken- und Pimentbaum stammen aus der gleichen botanischen Familie, der Myrtengewächse. Deshalb sind sie sich sehr ähnlich. Auch dieser Baum leuchtet immer grün, wächst sehr hoch (bis zu 12 Meter) und hat ledrige Blätter.

Als Gewürz werden die Beeren des Pimentbaumes geerntet, oft noch vor der Vollreife, damit das ganze Aroma bestehen bleibt. Danach werden sie getrocknet und gemahlen, um in Gewürzmischungen oder pur in deinem Essen zu landen.

Wie auch bei der Gewürznelke ist das Eugenol ein großer und wertvoller Bestandteil des Produktes. Durch Destillation kann es herausgearbeitet werden und findet sich wegen der würzigen Note oft in Herrenparfüms und -düften wieder.

Wie auch Gewürznelken wirkt Piment desinfizierend, hilft gegen Keime und Pilze, lindert Übelkeit und andere Magenbeschwerden und kann gegen Husten eingesetzt werden.

Entscheidung: Welche Arten von Nelken Gewürz gibt es und welcher ist der Richtige für dich?

Gewürznelken sind in unterschiedlichen Produkten verarbeitet. Du kannst Nelken verwenden in Form von

  • Ganzen Blüten
  • Gemahlen
  • Öl
  • Kapseln

Welche Vor- und Nachteile die unterschiedlichen Produktarten haben, stellen wir dir im Folgenden vor, um dir eine Entscheidung zu erleichtern.

Was zeichnet ganze Gewürznelken aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Vorteile
  • Lange haltbar
  • Aromatisch
  • Preiswert
Nachteile
  • Stiele sind bitter
  • Unangenehm intensiv

Ganze Nelken sind lange haltbar und behalten bei richtiger Lagerung ihr Aroma. Je nachdem wo, sind sie zu einem günstigen Preis erhältlich.

Da die Stiele jedoch bitter sind, wenn man darauf beißt, müssen sie nach dem Kochen aus dem Essen entfernt werden. Der Geschmack verteilt sich weniger gut in deiner Mahlzeit.

Tipp: Kaffeefilter oder Tee-Eier zum Würzen verwenden.

Um nicht auf ganze Nelken “Nägel” zu beißen, kannst du Kaffee-, bzw. Teefilter oder benutzte Reisbeutel verwenden. Das Gewürz hinein tun, gut zuschnüren und nach dem Kochen wieder entfernen. Auch Gewürz- oder Tee-Eier eignen sich für diese Methode.

Was zeichnet gemahlene Gewürznelken aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Vorteile
  • Preiswert
  • Bereits verarbeitet
  • Viele Einsatzgebiete
Nachteile
  • Verliert schnell Geschmack
  • Nicht lange haltbar

Das Pulver ist bereits verarbeitet und deutlich preiswerter als andere Produktarten. Es kann zum Kochen verwendet werden oder um Mücken fernzuhalten.

Das Aroma hält sich nicht so lange und du solltest das Pulver innerhalb von einem halben Jahr aufbrauchen.

Was zeichnet Gewürznelkenöl aus und was sind seine Vorteile und Nachteile?

Vorteile
  • Arznei
  • Duftstoff
  • Naturkosmetik
Nachteile
  • Teuer
  • Aufwendige Produktion
  • Nicht zum Essen

Öl ist vielseitig einsetzbar. Es dient als Heilmittel, kann zu Kosmetika verarbeitet werden oder Massage- oder Duftöl hinzugefügt werden.

Nelkenöl ist teurer, da die Blüten erst getrocknet und dann destilliert werden müssen. Auch wenn es zur Einnahme verwendet wird, z. B. gegen Zahnschmerzen, ist es zum Würzen von Mahlzeiten nicht geeignet.

Was zeichnet Gewürznelken Kapseln aus und was sind ihre Vorteile und Nachteile?

Vorteile
  • Wirken schnell
  • Orale Anwendung
Nachteile
  • Einseitig einsetzbar
  • Nicht zum Würzen

Kapseln eignen sich vor allem für den medizinischen Gebrauch. Oral mit Wasser eingenommen helfen sie z. B. gegen Magenkrämpfe, Entzündungen oder Gelenkschmerzen. Als Gewürz kannst du die Kapseln nicht verwenden.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Nelken Gewürz vergleichen und bewerten

Im Folgenden zeigen wir dir, anhand welcher Kriterien du dich zwischen der Vielzahl an Gewürznelken entscheiden kannst.

Die Aspekte, mit deren Hilfe du die Gewürznelken miteinander vergleichen kannst, umfassen:

  • Qualität
  • Öl Anteil

In den kommenden Absätzen erklären wir dir, was die einzelnen Kriterien bedeuten und worauf es bei ihnen ankommt.

Qualität

REWELebensmittelmarkt

Mache den Schwimmtest, um sicher zu gehen, dass du ein qualitativ hochwertiges Produkt in den Händen hältst.

Lege die ganze Nelke in ein Glas Wasser. Ist die Qualität einwandfrei, sinkt die getrocknete Blüte senkrecht mit dem Kopf nach oben. Schwimmt sie oben und bleibt waagerecht, ist das Produkt minderwertig.

(Quelle: rewe.de)

Öl Anteil

Der Öl Anteil sagt viel über die Qualität der Gewürznelken aus. Sie enthalten ätherische Öle, die unter anderem für ihre heilsame Wirkung verantwortlich sind.

Die Blüten sollten zwar getrocknet, aber nicht ausgetrocknet sein. Mit dem Fingernagel kannst du den Stiel etwas eindrücken. Tritt Flüssigkeit aus, ist ein hoher Öl Anteil in der Nelke enthalten und diese somit noch gut verwendbar.

Zwar ist eine Nelke ohne Öl nicht verdorben oder schädlich, aber die Wirkung geht damit verloren und der Geschmack verliert an Intensität.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Nelkengewürz

Wie wachsen Gewürznelken?

Gewürznelken sind die Blütenknospen des immergrünen Gewürznelkenbaums.

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Wusstest du, dass Gewürznelken nichts mit der gleichnamigen Blume zu tun haben?

Nelken riecht ähnlich, sind mit dem Gewürzbaum aus Indonesien jedoch nicht verwandt. Dieser gehört zu den Myrten-, nicht zu den Nelkengewächsen, wie man annehmen könnte. Da die getrockneten Blüten des Baumes aussehen wie kleine Nägel, wurden sie im Mittelalter Nägelein genannt. So entstand der heutige Name “Nelken”.

Der Baum kann bis zu 20 m hoch werden und blüht im September. Die eierförmigen Blätter werden bis zu 15 cm lang. Erblühen die Blüten des Nelkenbaums sind sie gelblich-weiß mit einem rosigen Kelch.

Woher kommen Gewürznelken?

In ihrem Ursprungsland Indonesien werden Gewürznelken gerne Zigarettentabak beigemischt und weniger als Würze für Gerichte verwendet. (Bildquelle: unsplash.com / Sébastien Jermer)

Ursprünglich kommt der Gewürznelkenbaum von den Malakken, die zu Indonesien gehören. Mittlerweile wird das Gewürz auch in vielen anderen Ländern, z. B. Afrikas und Südamerikas angebaut. Am besten wachst die Pflanze in tropischem Klima.

Wie wird das Nelkengewürz hergestellt?

Die noch geschlossenen Blütenknospen werden geerntet und getrocknet. Bei diesem Vorgang färben sie sich braun. Danach haben sie Ähnlichkeit mit kleinen Nägeln.

Einige Produkte aus Gewürznelken brauchen zusätzliche Produktionsschritte:

Produkt Herstellung
Gemahlene Gewürznelken Mahlen der getrockneten Blütenköpfe
Gewürznelkenöl Getrockneten Köpfe werden über heißem Wasser destilliert
Nelkenkapseln Nelkenpulver wird mit (Gelantine)Hülle umschlossen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Unverarbeitete und unzerkleinerte Nelken halten sich und ihr volles Aroma am längsten.

Je nachdem, wo du deine Gewürze lagerst, halten sich ganze Gewürznelken zwei bis fünf Jahre. Gewürzpulver verliert schneller an Geschmack und Intensität. Du solltest es Gewürz in einem gut verschlossenem Gefäß an einem dunklen Ort aufbewahren.

Sieh dir im folgenden Video an, wie du Gewürze gut und praktisch aufbewahren kannst, ohne viel zusätzlichen Platz zu verbrauchen:

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] https://www.gewuerzkarawane.de/nelken.html

[2] https://www.gewuerzkompanie.de/gewuerznelken.php

[3] https://www.avogel.de/pflanzenlexikon/gewuerznelken.php

Bildquelle: 123rf.com / 89597511 (M)

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