Schokolade ohne Zucker: Test & Empfehlungen

Tatsächlich, es gibt sie. Mit dem Trend der zuckerfreien oder -reduzierten Ernährung kommen nun auch immer mehr zuckerfreie Schokoladen auf den Markt. Das Beste daran:

Auch ohne Zucker kann Schokolade schmecken. Denn ohne Zucker erreicht dich der volle Geschmack der Kakaobohnen.

Zuckerfreie Schokolade tendiert dementsprechend quer durch die Bank hinweg zu vergleichsweise hoher Qualität. Denn ohne Zucker oder auch bei wenig Zugabe von Zucker können Hersteller nicht darauf setzen, fehlende Qualität der Bohnen und Produktion mit übermäßigem Einsatz von Industriezucker zu maskieren.

Besonders Ernährungskonzepte wie Clean Eating und Paleo helfen heute dabei, dass viele Menschen gesund abnehmen oder ihr Gewicht halten und gesund bleiben.

Clean Eating- das heißt komplett auf jegliche verarbeitete Lebensmittel zu verzichten und nur noch natürliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Frische Lebensmittel, am besten saisonal ausgewählt, sorgen dafür dass die Pfunde purzeln und das Bewusstsein für Essen, dass das Wohlbefinden steigert, geschärft wird.

Weil es aber schwierig ist, Clean Eating bspw. als Berufstätiger durchgehend zu betreiben, halten sich viele an die sogenannte „80/20 Regel“. Das bedeutet, auch wer sich nur zu 80 % an das Clean Eating hält, kann von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren und sich an eine praktikable Umsetzung halten.

Hier kommen Lebensmittel wie die zuckerfreie Schokolade zum Zug: Diese erlaubt es nämlich, sich an den Clean Eating Verzicht auf raffinierten Zucker zu halten und trotzdem nicht auf die kleine Belohnung zu verzichten.
Auch in sich immer stärker im Kommen befindenden Paleo-Diät hat die zuckerfreie Schokolade im besten Falle einen festen Platz:

Bei der sogenannten „Steinzeit-Diät“, die ebenso wie die Clean Eating Bewegung Zuckerfreiheit propagiert, kann eine Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil und natürlichen Süßungsmitteln wie Honig dafür sorgen, dass der Lebensstil durch den Schokogenuss ungebrochen bleibt.

Eine weitere Frage die sich auftut, ist ob du deine zuckerfreien Tafeln süßungsfrei (100% Kakaoanteil) oder mit Zugabe von anderen Süßungsmitteln kaufen möchtest. Es gibt mittlerweile eine große Bandbreite, von Schokolade gesüßt mit Honig oder Stevia hin zur mit Xylit gesüßten „Xukkolade“ in verschiedenen Geschmackssorten.

Ein weiterer Vorteil vieler zuckerfreien Sorten: Sie sind meist laktosefrei, glutenfrei und vegan.

Gerade für Menschen, die bereits zuckerfrei leben und somit nicht mehr allzu sehr an die künstliche Süße vieler Industrieprodukte gewöhnt sind, lohnt es sich diese süßungsfreie Variante auszuprobieren. Hier können sich die positiven Effekte hochwertigen Kakaos ungestört entfalten.

Im Internet ist die Auswahl besonders groß, so bieten viele Onlineshops zuckerfreie Schokolade an. Im Supermarkt hingegen findet sich als immer greifbare Alternative die dunkle 99%ige Lindt Excellence Zartbitter, die aber leider einen wenn auch minimalen Zuckerzusatz enthält.

Eine besonders interessante Variante ersetzt den Industriezucker mit Datteln und ist auch noch sehr einfach nachzumachen. Aber auch der im Handel erhältliche Süßstoff Xylit ist ein guter Ersatz, wenn man nicht ganz auf Süßung verzichten möchte.

Unabhängig von der Variante gilt: Wer etwas kreativ werden möchte, kann sich beim Topping mit verschiedenen Nüssen oder auch Früchten frei austoben.